扩大范畴，同期不裁减合作恶果，是蜜雪冰城接下来的瑕疵处理议题。

文丨王与桐剪辑丨程曼祺

咱们获悉，中国门店数目最多的茶饮品牌蜜雪冰城近期与字节最初旗下 AI 协同办公谈台飞书敲定合作；蜜雪冰城使用飞书的领域将包括总部，部分加盟商、门店和供应商东谈主员。

此前，蜜雪冰城的里面调换和合作一直使用第三方用具，供应链和加盟商等处理系统则由公司 IT 团队搭建。在采购飞书后，蜜雪冰城自研的 IT 系统会渐渐移动到飞书上，总部的调换和处理将会更多使用飞书。

据了解，蜜雪冰城会分批使用飞书：第一批是蜜雪冰城总部的数千名门店处理和阛阓营销等办公室东谈主员，他们已自 2024 年 11 月起连续使用飞书，这批账号的协同、智能功能和权限王人更多。

接下来，蜜雪冰城会在 2025 年分批给各大区的加盟商、门店东谈主员、供应商东谈主员怒放飞书账号。其中，河南、广东两个大区将开首启动，其它区域可能会在之后跟进。这批账号的功能和权限会与总部有所折柳。

据本年 1 月 1 日蜜雪冰城递交的港股招股书，松手 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城环球门店数目超 4.5 万家——已额外一经环球门店数第一的连锁品牌麦当劳。

这 4.5 万家门店中，额外 99% 为加盟门店。若以一家加盟店平均配置 3 名职工策画，加盟伙计工数目额外 13 万东谈主。

据了解，蜜雪冰城联系东谈主士在 2023 年第一次到字节最初与飞书交流。2024 年，飞书在蜜雪冰城总承办、招商团队等多个部门同期测试，到下半年，蜜雪冰城决定引入飞书，并制定了分阶段使用的磋商。

前几年，协同办公谈台处于阛阓普及阶段，钉钉、企微和飞书三家主要供应商各有各别——钉钉最初主攻中小企业，同期功绩了阿里生态圈里的电商、零卖品牌，在 2021 年后转向功绩多个行业的大客户；企微主攻有私域营销需求的零卖商家；飞书则功绩了一批与互联网和科技联系的 “先进客户”。

蜜雪冰城这类有大批门店的连锁餐饮公司原来看起来与企业微信或钉钉更适配。

大部分餐饮企业需要时时进行会员拉新、披发优惠券、推送新品等营销动作来眩惑破钞者，使用与微信买通的企业微信最肤浅。因此这些企业在采购里面调换、合作用具时，时时也会趁势选拔企业微信。

餐饮行业亦然一个功绩东谈主员密集的行业，品牌总部处理各直营或加盟门店时，更侧重管控，而非协同。功绩过有同样特色的大型制造业企业的钉钉有上风。

据了解，使用钉钉的茶饮品牌有门店达数千家的喜茶和门店超万家的古茗，这些品牌也王人同期使用企业微信。

而从 2022 年启动，茶饮品牌成为飞书的要点扩客对象——霸王茶姬、茶百谈、奈雪的茶、库迪咖啡和柠季等品牌连续与飞书签约，这些品牌的门店端也在同期使用企业微信。

飞书能得回茶饮赛谈客户的原因之一是，一些企业但愿用一套用具同期晋升总部的合作恶果和门店的实际力。

总部处理者的需求是了解各门店的热销居品及销量走势，主理阛阓动态，同期作念好进程和品性限度。

飞书多维表格等用具能匡助总部处理东谈主员更高效、自动化地完成这些责任。一个例子是，业务东谈主员可使用飞书搭建多样进程期骗，比如阐发各门店清水器滤芯使用情况，自动发信息教导门店东谈主员更换滤芯。

在门店运营中，加盟商和店长则需要完成权衡需求、下订单、追踪货色、处理制作进程等责任。在使用飞书信息流卡片功能后，店面里的职工能实时看到多样关节任务的自动教导。

从门店破万家到如今的 4.5 万家，蜜雪冰城只用了 4 年，雷同的过程，星巴克花了 19 年，麦当劳花了快 30 年。

蜜雪冰城主要售卖 3-8 元居品，它通过范畴上风自建或强控供应链，向加盟门店售卖茶饮原料、店面磋商物质和耗材等，以得回利润。

这种生意口头的的中枢竞争力之一是范畴。如安在连续扩展门店数目时保持处理恶果，是蜜雪冰城保管竞争力的瑕疵议题。

同期，蜜雪冰城也正在国际扩店，这也需要更严格地作念好品控和合规。这些也许王人是蜜雪冰城谋求处理升级的考量身分。

除切换合作平台外，蜜雪冰城也在晋升其它身手的恶果：从本年起，蜜雪冰城建树的工场将有余自动化分娩，以提高吸管、纸杯等耗材的供应量和供应速率。蜜雪冰城当今 90% 的原材料来自自产基地，未来自产比例还将进一步高涨。

题图来源：蜜雪冰城体育游戏app平台